餐饮企业所有的成果都要媒体化
餐饮企业所有的工作都是为了引流,想要实现引流的目的,就要把引流的工作成果媒体化。
媒体化,就是把自己的每一个工作都用媒体化的思维展现出来。
餐厅的整体设计要媒体化,外立面要媒体化,品牌名要媒体化,门头设计要媒体化,环境装修要媒体化,菜谱设计要媒体化,菜品命名要媒体化,接待流程要媒体化,各种理念要媒体化,营销活动要媒体化,所有的工作都要媒体化。
媒体化,就是所有的工作呈现要有媒体思维,要能让顾客有所感知。例如餐厅的卫生是最基础的工作,我们可以把卫生要求列在工作指标中,也可以媒体化:我们的厨房地板可以直接在上面睡觉!这就是媒体化呈现,让顾客感知到餐厅对于卫生的追求是如此之高。
营销策划更要媒体化,所有的营销策划都会产生成果,而这个成果就是最有力的宣传素材,这个素材的呈现就是媒体化作业。例如你的通讯稿,客户朋友圈转发的活动现场,与会嘉宾与顾客的评价......这些都是媒体化呈现,都是不同的引流工作。
所有的工作都是引流工作,所有的工作成果都要媒体化,这是餐厅经营的最根本的本质。
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